CONSTRUYENDO SISTEMAS ALIMENTARIOS PARA LA SALUD

 

En Sistemas Alimentarios La Guajolota creemos que debemos movilizarnos hacia un sistema que provea comida saludable, medioambientalista, justa y accesible. Tenemos 10 años trabajando en gobierno, consultoría de políticas públicas y sociedad civil.

 

 

Aquí algunos artículos y estudios en los que hemos colaborado:

DEAR MEDICINE, DIABETES PREVENTION IS NOT YOUR BATTLE TO FIGHT. SINCERELY A FOOD SYSTEM FOR HEALTH.

En este artículo publicado en la revista de la escuela de salud pública de Harvard escribimos sobre el enfoque de sistemas alimentarios para la prevención poblacional de diabetes.

En este artículo en la revista Nexos escribimos sobre la relación entre la diabetes y los tratados de libre comercio. "México exporta aguacate, fresa, pimiento. Importa de EUA comida chatarra, trigo, residuos de soya."

En este artículo en AnimalPolítico escribimos sobre la política nacional agrícola donde sugerimos que se debe de pensar con claridad cuáles son los objetivos del sistema alimentario.

En este artículo en el International Journal of Health Policy and Management escribimos que "primary and secondary prevention programs should consider the need for population-based screening targets, a greater focus on pre-disease stages, and the streamlining of the transition between screening, confirmation of diagnosis, and incorporation of patients into the healthcare system."

Esta publicación de Fundación IDEA resume las conclusiones de un taskforce de especialistas que colaboraron para hacer un llamado hacia nuevas estrategias de prevención de diabetes. Una conclusión importante es que debemos entender la diabetes como una enfermedad de trasmisión social. 

"Las estrategias de prevención de la diabetes no están funcionando porque no estamos definiendo bien el problema. He aquí una definición nacional: Diabetes: comprende a un grupo heterogéneo de enfermedades, de causa desconocida, con grados variables de predisposición hereditaria y la participación de diversos factores ambientales. Ésta es la definición perfecta para un desastre de política pública: causas desconocidas y heterogéneas. Si queremos resolver un problema, cualquiera que sea, debemos definir sus causas y priorizarlas."

"Las ciudades son entornos obesogénicos, es decir, entornos donde es fácil engordar, donde la opción saludable es la opción difícil para comer —es cara, tardada o insípida. En nuestras ciudades, calles, supermercados y hogares es muy fácil comer ‘mal’. A veces comer ‘mal’ es la única opción. Y desafortunadamente no hemos dedicado la atención necesaria para entender el sistema completo que hace que, por default, comamos mal.
Afortunadamente, las ciudades tienen muchos instrumentos a su alcance para entender y mejorar los entornos alimentarios y frenar la diabetes."

"The Mexican healthcare system is under increasing strain due to the rising prevalence of non-communicable diseases (especially type 2 diabetes), mounting costs, and a reactive curative approach focused on treating existing diseases and their complications rather than preventing them. Casalud is a comprehensive primary healthcare model that enables proactive prevention and disease management throughout the continuum of care, using innovative technologies and a patient-centred approach."

"The purpose of this study is to evaluate how the benefits of online continuing medical education (CME) provided to health care professionals traveled along a patient “educational chain”. In this study, the educational chain begins with the influence that CME can have on the quality of health care, with subsequent influence on patient knowledge, disease self-management, and disease biomarkers."

"El impuesto y el etiquetado son una solución incompleta; surgen de una definición simplista de entorno alimentario y no tienen una mirada completa sobre por qué comemos lo que comemos."

Ciudad de México / Tianguistengo, Hgo., Mexico

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